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小牛肉的起源

發布時間:2017/01/01  瀏覽次數:10405 次

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據禮記記載,我們的祖先很早就有以小牛為祭祀圣品,祈求國泰民安、風調雨順的傳統,而歷代皇帝、顯貴們更視小牛肉為滋補珍品。

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公元前三世紀的古希臘亞歷山大大帝對奢侈品的狂熱被世人所周知,他對小牛肉的摯愛即源自他對飲食令人不可思議的挑剔。

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十九世紀七十年代的摩根在美國金融屆初露頭角,當他在鐵路巨子范德比爾特舉行的晚宴上第一次享用到小牛里脊肉的時候,對如此鮮嫩可口的高檔食材留下了深刻的印象,這讓他對當時顯貴們的品質生活有了新的認識。

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一九七九年鄧小平訪美期間,美國人了解到鄧小平愛吃牛肉,在白宮舉行國宴時專門為他準備了上等的小牛肉。當有人問鄧小平“您這次來美國最深的印象是什么?”時,鄧小平操著四川口音半開玩笑地說“小牛肉啊,小牛肉,頓頓都是小牛肉!”。

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